Babka gotowana

Babka gotowana to jedno z wielu wspomnień z dziecinstwa. Dlatego dzisiaj podziele sie z Wami przepisem na pyszna babe:)

Składniki

– 1 szkl cukru
– 1 szkl mąki pszennej tortowej
– 1 szkl mąki ziemniaczanej
– 1 kostka masła
– 6 jajek
– cukier waniliowy lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżka octu

Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masy dodajemy stopniowo żółtka i dalej ucieramy. Dodajemy mąki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i ocet dalej ucierając. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z pozostałą masą.
Formę do gotowania babki smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą, wlewamy tam ciasto, zamykamy formę i gotujemy pod przykryciem około godziny.
(Ciasto należy zanurzyć we wrzącej wodzie do połowy wysokości formy). Jesli woda odparuje należy uzupełnić wodę. Po ugotowaniu, wykładamy babkę na talerz i zostawiamy do ostygnięcia aby potem udekorować polewą.